Blitar||ISBCenter.com – Pemerintah Kabupaten Blitar melalui Dinas Tenaga Kerja telah menggelar Pendidikan dan Pelatihan skema Masakan komersial Bersertifikasi BNSP
untuk Perkuat Wisata Kuliner Lokal bekerjasama dengan LPK Ar-risalah, melalui alokasi anggaran DBHCHT tahun 2025, bertempat di Cafe Sekar Pandan Kanigoro kabupaten Blitar, Kamis (7/8/25).
Dalam sambutannya, Plt Kepala Dinas Tenaga Kerja Kabupaten Blitar Nanang Adi Putranto mengatakan, pelatihan ini bertujuan Mengembangkan nilai tambah dari daging unggas Blitar melalui produk olahan siap saji berstandar mutu ekspor.
“Meningkatkan kompetensi SDM kuliner unggas (Wirausaha, chef lokal, tata boga),teknik pengolahan modern maupun tradisional, sanitasi, keamanan pangan, pengemasan dan sertifikasi sekaligus mendukung potensi ekspor formal dengan mendirikan kapasitas produksi olahan unggas bersertifikat,”kata Nanang mengawali pidatonya.
Lebih lanjut Nanang menyampaikan, Skema Sertifikasi BNSP Juru Masak sangat relevan dan diperlukan untuk masyarakat yang ingin mengkhususkan diri dalam pengolahan masakan unggas.
“Skema ini mencakup teknik memasak, keamanan pangan, dan penyajian yang selaras dengan kebutuhan industri kuliner dan UMKM di Blitar Raya sebagai sentra peternakan unggas,”jelasnya.
Menurut Nanang, Sertifikasi ini meningkatkan kredibilitas, peluang kerja, dan kemampuan wirausaha, terutama untuk menghasilkan masakan unggas yang higienis, inovatif, dan sesuai standar pasar.
“Manfaat Sertifikasi Juru Masak untuk Peserta Program
Kredibilitas, Sertifikasi BNSP diakui nasional, meningkatkan kepercayaan dari restoran, katering, atau konsumen terhadap keterampilan memasak unggas,”pungkasnya. (Ema/ADV/kmf)
