Riau|| ISBCenter.com – Dosen Teknik Informatika yaitu Assoc. Prof.Dr.Ir. Evizal, ST, M.Eng melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan judul “Penerapan Teknologi Mesin Pemerah Santan Kelapa untuk Meningkatkan Produktivitas Kelompok Tani Perak Jaya di Riau” yang melibatkan siswa sebagai bagian dari implementasi pembelajaran berbasis pengalaman (experiential learning).
Mahasiswa berperan aktif dalam seluruh tahapan kegiatan, mulai dari persiapan, pelaksanaan, hingga evaluasi program.
Keterlibatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi siswa dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi secara langsung di tengah masyarakat.
Lokasi pelaksanaan pengabdian berada di Kelurahan Teluk Dalam, Kecamatan Kuala Kampar, Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau. Pada tahap awal, mahasiswa terlibat dalam kegiatan survei lapangan dan mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi oleh kelompok Tani Perak Jaya.
Mereka melakukan observasi terhadap proses produksi santan yang masih bersifat manual, serta melakukan wawancara dengan anggota kelompok Tani Perak Jaya untuk menggali kebutuhan dan kendala yang dihadapi.
Aktivitas ini memberikan pengalaman bagi mahasiswa dalam melakukan analisis situasi dan merumuskan solusi berdasarkan kebutuhan nyata masyarakat.
Selanjutnya, mahasiswa berpartisipasi dalam proses perancangan dan implementasi teknologi mesin pemerah santan kelapa.
Mereka membantu dalam proses instalasi alat, uji coba operasional, serta memastikan bahwa mesin dapat digunakan dengan baik oleh mitra.
Selain itu, mahasiswa juga berperan sebagai fasilitator dalam kegiatan pelatihan, dengan mendampingi anggota kelompok Tani Perak Jaya dalam memahami cara kerja mesin, prosedur penggunaan, serta perawatan alat secara sederhana dan efektif.
Dalam tahap pelaksanaan, siswa juga mendampingi proses produksi santan menggunakan mesin yang telah diterapkan.
Mereka melakukan pencatatan data terkait waktu produksi, kapasitas output, serta efisiensi penggunaan tenaga kerja sebelum dan sesudah penggunaan mesin. Data ini kemudian dianalisis sebagai bagian dari evaluasi keberhasilan program.
Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan kemampuan teknis siswa, tetapi juga melatih keterampilan analitis dan pemecahan masalah dalam konteks nyata. Selain aspek teknis, mahasiswa juga terlibat dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat, seperti edukasi mengenai pentingnya higienitas dalam produksi pangan, pengemasan produk, serta peluang pengembangan usaha berbasis kelapa.
Mereka memberikan sosialisasi sederhana terkait peningkatan nilai tambah produk dan strategi pemasaran yang dapat diterapkan oleh kelompok tani. Hal ini bertujuan untuk mendorong program keinginan dan meningkatkan kemandirian ekonomi masyarakat.
Secara keseluruhan, keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan pengabdian ini memberikan manfaat ganda, baik bagi mahasiswa maupun masyarakat mitra.
Mahasiswa memperoleh pengalaman praktis yang relevan dengan bidang keilmuan, sementara kelompok tani mendapatkan dukungan teknis dan edukatif dalam meningkatkan produktivitas usaha.
Dengan demikian, program ini tidak hanya menjadi sarana transfer teknologi, tetapi juga sebagai wadah pembelajaran kolaboratif antara perguruan tinggi dan masyarakat dalam upaya peningkatan kesejahteraan secara berkelanjutan.
Kegiatan pengabdian ini didukung dan didanai oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM) Universitas Islam Riau untuk kegiatan tahun anggaran 2025 dan 2026 dengan kontrak pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada Masyarakat Nomor: 1066/KONTRAK/PK-DB/DPPM-UIR/07-2025, serta terima kasih kami ucapkan kepada banyak pihak yang sudah membantu atas terlaksananya kegiatan pengabdian kepada Masyarakat ini..(*1dn)
Penulis Dosen Teknik Informatika : Assoc. Prof.Dr.Ir. Evizal, ST, M.Eng
